操作前注意事项：

1、操作者首先详细阅读说明书，熟悉本机的性能、特点、主要结构和工作原理，特别要知道各种按钮的名称、作用和操作要求，方能正确操作。

2、装料前要检查一下料仓内是否有异物，如工具、螺丝等，并对料仓进行刷洗，清除油污，涂上动物油脂，方可装料使用。（如图）

3、调整好开关的位置。

4、根据工作室的大小，选择好合适的物料来搅拌。

结构与工作原理：

拌馅机主要有工作室、真空盖、搅拌轴、搅拌齿、支架、电机等结构组成的。

真空拌馅机是采用同类产品的先进技术，结合我公司相关的工艺特点，自行研制开发的。是搅拌物料的必备设备。该机能使物料搅拌均匀、无气泡、弹性好、、便于操作，搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌齿为扇形齿，且可自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用，是制作风干肠类产品、肉丸类产品的首1选设备。

拌馅机是用于混料的设备，牛肉拌馅机设备多少钱，拌馅机通过桨叶的旋转，拌馅机使机器内的物料翻动、混合，以达到混料的目的。拌馅机是制做风干肠类产品、粒装、泥状混合肠类产品、丸类产品的选设备，同时也可生产水饺、馄饨类面试产品的可选设备，当然也可以进行酱菜的翻滚腌制

拌馅机物料搅拌均匀，充分膨胀，弹性好，色泽鲜艳并大限度地提取蛋白质，拌馅机是改变产品品质的理想设备。整机采用不锈钢材料制成，可靠耐用，易于清洗，效果好，拌馅机采用下出料式出料，。拌馅机采用平行双轴结构，斜板式桨叶，使物料达到佳效果，适合各种工艺要求。1、确定好电源，一般电源要求为三相四线电；2、将物料以及辅料等按照工艺要求放入拌馅机内；

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