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真空滚揉机的分类：

滚揉机分类可分为;真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。

其它相仿类型设备有:真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。

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【真空滚揉机】果脯浸糖设备

真空浓缩锅(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

1、按结构形式分为：固定式、可倾式、搅拌式

2、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。

该产品为：真空浸糖锅（根据客户要求可定制）

随着食品行业的发展，食品机械的需求也在不断发展，真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。该机设备都是。真空浸糖锅是以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），具有受热面积大、热效率高、安全环保、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点

真空滚揉机是一种专门腌制肉类的食品机械，帮助用户把肉类食物快速入味、腌透，这样就可以避免长时间腌制过程中产生有害物质。近期有客户在问使用真空滚揉机腌肉一般要多久？采用的是什么原理？下面就这两问题为大家解答一下。

    一、真空滚揉机腌肉要多久？

    真空滚揉机每次腌制的时间，是根据用户腌制物料的情况而定，不同物料所用时间是不同的。比如腌制牛肉：将肉类物料和其他辅料一同放入滚揉机中，鸡肉真空滚揉机多少钱，调整好腌制液的温度2-6℃，需要滚揉15分钟并暂停15分钟，其他猪肉、鸡肉等需要的时间有一定的差异。

    二、滚揉机腌肉采用什么原理？

    真空滚揉机主要原理是把真空室空气抽出，绍兴真空滚揉机，让其处在负压失重状态，这样就会是肉类分子之间的活跃度提高，肉类和辅料之间的间隙增大，让二者可以互融互通，达到快速腌制效果。

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